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这菜女性吃可减肥

2018年09月 04日 10:50 | 来源: 美食杰 | 扬州网官方微博
标签:一龙一猪 2nb7 红宝石娱乐登录

????离公司不远的一家餐馆是我和同事经常光顾的地方,他家有道“凉拌海带丝”是我们每次的必点菜。这菜清淡可口,酸辣开胃,低油低脂不仅健康,而且热量超级低,100克的海带仅仅含有13大卡的热量!对于我们这些天天叫唤着“减肥瘦身”的女孩儿们来说,这道凉拌海带丝是最合适不过了。海带中含有大量的膳食纤维,有饱腹感,让你在减肥的同时能够吃得饱饱的,不至于饿肚子。夏天遇到这菜不要放过! 女性吃可减肥,孩 子吃补脑健脑身体发育好。海带中含有的牛磺酸,对于儿童发育和成长起到十分重要的作用。海带的褐色表层内还含有一种能够促进儿童发育的谷氨酸,健脑补脑,比鱼肝油要高出30倍!所以,这菜一定要给孩子多吃,补脑健脑,促进孩子的生长发育。

????文章后面“鱼儿唠叨”有挑选干、湿海带的小窍门,要认真仔细读哦!【凉拌海带丝】

????食材:海带200克,胡萝卜半根,大蒜2瓣,盐1勺,生抽2勺,香醋3勺,白糖1小勺,香油适量,鸡粉1小勺

????具体制作步骤:

????1、 准备食材,海带清洗干净,我用的是鲜海带,如果是太咸的,提前浸泡3小时以上,中间记得换水,夏天可以放在冰箱里。胡萝卜去掉皮,清洗干净。如果你的海带是干的,需要提前浸泡,泡透泡软就好了。2、 海带清洗干净,开水焯烫一遍。切成细丝,尽量切细一些,当然,如果刀工不好就凑合吧哈哈!切好后放入容器内。3、 胡萝卜洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。4、 取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内。5、 小碗内加入生抽2勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉1小勺,混合搅拌均匀。6、 海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。7、 把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上,搅拌均匀就可以开吃了。一盘美味又快手的小凉菜就拌好了,作为佐粥小菜真是不错,当下酒菜也是很棒的啊!快来试一试吧!鱼儿唠叨:挑选海带小窍门:新鲜海带正常的颜色是深绿色,特别好看鲜绿的颜色一般是商家经过处理过的,经过化学药剂浸泡过的,尽量不要买。挑选新鲜海带先闻一闻有没有刺鼻的味道,有的话就是化学药剂浸泡过的。二是摸一摸海带的手感,有的海带是商家浸泡好了的,摸一摸软硬合适有弹性的就是好的海带。一捏就碎的是已经变质的海带,就不要再买了。

????如果是腌制的新鲜海带,一般需要浸泡3、4个小时以上,把咸味去除一些,中间需要换水4-5次。

????干海带要选择颜色深绿或者是深褐色的,边缘没有黄边、肉质厚实、形状宽而且长的海带。

????如果是刚买回来的干海带,需要把海带平铺在笼屉上,上锅蒸30分钟,取出来浸泡5个小时,然后再食用。浸泡时间过长,营养会有所损失。如果量大一顿吃不完,可以把海带清洗干净晾干,干透后装进袋子里,随吃随取很方便,再次吃的时候只需要泡一泡就好了,不用再蒸。这种蒸干海带的做法可以让海带更干净,口感脆嫩,炖汤、凉拌、焖炒,都可以。

????By 美食杰优质达人 松鼠鱼77


责任编辑:刘燕

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